Les Vernelles - St. Aubin le Monial

  • Home
    • Foto’s gemaakt door gasten
  • Verhuur
    • Gîte
    • Micro Maison
  • Camping
  • Recepten
    • SABLÉS AUX ECLATS DE RADIS
    • MEDAILLONS D’AUBERGINES AU JAMBON CRU
    • SPANAKOPITA
    • Gâteau d’été
    • LE PÂTÉ AUX POMMES DE TERRE
    • PARMENTIER VAN CONFIT DE CANARD
    • COURGETTE CRUMBLE
    • Tarte au citron
    • LA MOUSSE AU CHOCOLAT
    • CLAFOUTIS AUX ABRICOTS
  • Paardrijden
    • paardrijden
    • info en prijzen paardrijden
    • Tinkers
    • Camargue paard
  • Info
    • Contact
    • Wij
    • Les Vernelles
    • De Auvergne heeft het!
    • Prijzen 2023
    • Activiteiten in de Auvergne/allier
    • Wandelen van B&B naar B&B
    • Allier te voet – Allier à pied

MEDAILLONS D’AUBERGINES AU JAMBON CRU

Aubergine medaillons met rauwe ham voor 4 personen

8 plakjes rauwe ham of reepjes uitgebakken spek

1 grote aubergine

2 teentjes knoflook

2 uien

100 gram tomatenpuree

Groene sla

100 gram Mozzarella

Olijfolie

Tijm

Snijdt de aubergine in ronde plakken en bak zonder olie in de grillpan

Hak de knoflook fijn en fruit samen met de gesnipperde uien in wat olie glazig.

Voeg een klein beetje water toe en de tomatenpuree. Het geheel moet smeuïg zijn.

Voeg peper, zout en tijm toe.

Laat 3 minuten garen.

Beleg de plakjes aubergine met deze tomatenpuree

Daarboven op een plakje Mozzarella met peper en zout bestrooid

Zet dat 3 minuten onder een hete grill

Versier met een plakje rauwe ham of uitgebakken spek.

Lekker in een groene salade.

Weetjes

Lid van SVR kamperen bij de boer

Lid van SVR kamperen bij de boer

Wandel trektochten van B&B naar B&B

Wandel trektochten van B&B naar B&B

Les vernelles samengevat in trefwoorden

Frankrijk . Auvergne . Allier . Paardrijden . Wandelen. familie . Honden . Rust . Ruimte . Table d’hôtes . vacances ecolos . Tinkers  . Bossen . Zwemmen . Kamperen . Camping

Route & Locatie


locatie op Google Maps

Volg ons op Facebook

Volg ons op Facebook

Copyright © 2023 Les Vernelles | design: Webtaurus | Log in